Voor de bruidegom: bierproeverij op je bruiloft

Bierproeverij op je bruiloft

Als liefhebber van prachtige bieren zou ik het liefst speciaalbier serveren op mijn bruiloft. Maar welk speciaalbier moet dat dan zijn? Fred van bierwarenhuis Drie Meter Bier heeft de beste oplossing: een bierproeverij op locatie. Leuk voor iedereen, maar vooral voor de bierliefhebbers.

Ik heb me de afgelopen jaren ondergedompeld in de speciaalbierrevolutie. Pils drink ik op festivals, in de kroeg of op het terras drink ik nu liever iets blonds, wits, weiss of iets waar ik de naam nog niet van ken. En dat kan tegenwoordig dus zelfs in de kroeg op de hoek, hoera!

Er kleven alleen 2 nadelen aan deze ontwikkeling: de katers en de kosten. Daarom staan er dus 1700 blikjes Heineken, Brand en Brouwers (allemaal in de bonus gekocht :)) op mijn bruiloftsgasten te wachten in plaats van 1700 flesjes van de lokale brouwerij. Dat zou een klein fortuin kosten.

Ik had me er al bij neergelegd dat speciaal bier niet binnen mijn budget paste tot ik Fred van Drie Meter Bier ontmoette. Hij trouwde vorig jaar en had op zijn bruiloft een speciaalbierproeverij georganiseerd. Honderd bijzondere flesjes die z’n gasten met elkaar konden delen. Fred: ‘Het was een enorm succes! Mensen vochten om een slokje Westvleteren en sommige gasten verstopten biertjes die ze lekker vonden achter het gordijn zodat ze niet hoefden te delen. Fantastisch. Het mooiste vond ik dat mijn gasten de kans krijgen om echt iets bijzonders te proeven”.18818230_10155272785827969_1878503979_o

Nu Fred z’n eigen bierhandel heeft, organiseert hij dit bierfeest ook voor andere bruidegommen. Fred’s Biertafel bestaat uit 50, 75 of 100 verschillende bijzondere bieren. Op de tafel vindt je flesjes ambachtelijke kwaliteitsbieren van kleine en middelgrote brouwerijen uit Nederlandse en Belgie. Fred maakt een mix van verschillende stijlen – van blond tot triple en IPA tot Stout – en stelt de biertafel in overleg samen. Van ieder bier is er maar 1 flesje dus op is op. Dit maakt het wel extra leuk om te samen een flesje te delen. 

Op de dag zelf komt hij (als je in de buurt van Utrecht feest) met bakken ijs, bier, proefglaasjes en beschrijvingen naar je toe. Wat een feest!

Dit zie ik ook wel zitten op mijn bruiloft: prachtige biertjes om te delen met de beste bierdrinkers die ik ken. Dus we hebben Fred geboekt en hij komt met een sloot speciaalbier naar Ermelo.

Meer weten over Fred en z’n bierhandel. Check de Facebookpage van Drie Meter Bier.

De foto’s zijn door fotograaf Trouwen met Thomas gemaakt op Fred’s eigen bruiloft.

,

Mijn trouwring is een tatoeage

18641436_1819133858152064_1071539419_o

De trouwring, daar moest ik vlak na de verloving eigenlijk niet zoveel van weten. Ik had allemaal redenen waarom het me niet handig leek: het leek me lastig tijdens het gitaarspelen en ik zou hem vast kwijt raken op een festival, bijvoorbeeld. Maar toen ik er eenmaal één om had begon ik het toch wel te gek te vinden!

Na een tocht langs lokale en minder lokale juweliers, bleef ik gedesillusioneerd achter: de perfecte ring, de ring die mij supertof zou maken, een uniek wereld wonder wat alleen op mijn vinger zou stralen bleek niet te bestaan. Zelfs het oneindige aanbod van AliExpress kon mij niet bekoren. Eigenlijk waren alle ringen die we gezien hebben toch gewoon saai, lelijk of fucking duur.

Tijd dus om ons plan om te gooien: zo’n trouwring is niet meer dan een symbool voor de eeuwige liefde. Als we dan toch een symbool moeten hebben, dan kunnen dat net zo goed zelf verzinnen. Na dit besef duurde het maar een paar biertjes voordat we de oplossing hadden bedacht: in plaats van trouwringen zouden Tos en ik tatoeages nemen.

Oldskool vs. Geometrisch
In tegenstelling tot de ring wisten we nu wel direct wat we wouden. Zij een hart met een prachtige oldskool roos, ik een hart met een geometrisch patroon. Dezelfde vorm, dezelfde plek op ons lichaam, maar in onze eigen stijl.

Maar wat voor geometrisch patroon dat dan moest worden?  Ik moest eerst nog een bak aan inspiratie op doen. Iedereen op instagram die toffe tattoo’s post ben ik gaan volgen. Tot ik de perfecte artiest tegen kwam Levi, van 108 Tattoo Studio in Arnhem.

Dotwork
Levi specialiseert zich in dotwork en geometrische tattoos. Hij kan dus erg goed patronen met stipjes maken: precies wat ik tof vind. Na een korte chatsessie ging hij van het idee wat ik in mijn hoofd een werkbaar design te maken en een paar week later mocht hij op mijn arm!

Kijk, daar lig ik:
18697480_10155249805902969_1144400930_o

En laten we eerlijk zijn! Het resultaat mag er wezen.

18641436_1819133858152064_1071539419_o

Doen we dan helemaal niks met ringen? Jawel, in de ceremonie gebruiken we de trouwringen van de opa en oma van Tos. Maar goed, trouwringen kun je kwijtraken op festivals. Of ze zitten in de weg tijdens het gitaar spelen. Deze tattoo blijft altijd bij me.

 

 

,

De zoektocht naar mijn trouwpak, deel 3 (The End)

Afriek mijn pak

Na twee blogs over de zoektocht naar het perfecte trouwpak kan ik vandaag met gepaste trots melden dat het me is gelukt! Ik heb een trouwpak gevonden bij de megatoffe gasten van Afriek.

Mijn zoektocht was lang en vruchteloos. Eerst viel Café Costume af wegens fantastisch mooi maar veel te fucking duur. En hoewel het tripje naar de Suitsupply erg verhelderend was, wou ik me niet in één van hun saaie pakken steken. Toch waren de twee bezoekjes niet geheel overbodig, ze hebben me wel een goede checklist voor mijn perfecte trouwpak opgeleverd:

Checklist voor Anne’s fantastische trouwpak.def

1: Het moet blauw zijn. Ik weet het: iedereen heeft een blauw trouwpak. Maar het staat me fucking goed, dus ik wil er ook een.
2: Het moet dun zijn. Want ik heb het snel warm dus zomerstof is een noodzaak.
3: Het moet niet te duur zijn. Blijkbaar kan ik het niet handelen als m’n pakkenrekening hoger is dan m’n bierrekening.
4: Het moet uniek zijn. Want ik ik ben de Trouwkoning en ik wil de show stelen.

Nu moest ik alleen nog een winkel zoeken waar ik alle punten af kon vinken. Ik had me voorbereid op een lange zoektocht door eindeloos veel Google-zoekresultaten, louche naaiateliers en lege winkelstraten.

Maar – thank god! – ik hoefde alleen maar even op Facebook rond te hangen. Want tijdens het scrollen kwam ik daar een advertentie van Afriek tegen. En zij hadden precies wat ik zocht: een unieke Amsterdamse collectie, van mooie felgekleurde Afrikaanse stoffen, die in elkaar wordt genaaid door talentvolle tailors uit Rwanda. En ze hadden toevallig een pop-up winkel in de buurt van m’n werk, dus ik kon gaan kijken en passen.

Stipjes én ruitjes
Ik was de drempel nog niet over of ik wist het zeker: hier ging ik mijn trouwpak vinden. Zoveel toffe patronen in één winkel, daar moest wel iets voor mij bij zitten. En na een pretrondje langs het rek kwam ik een stof tegen die het moest worden: blauw met stipjes EN ruitjes. Toen ik hoorde dat een compleet pak voor minder dan 500 euro gefixt kon worden, kon ik dus de hele checklist afvinken. Score!

Oprichter Kars nam in de winkel m’n maten op en stuurde deze naar het atelier in de Rwandese hoofdstad Kigali waar lokale kleermakers hun magische werk deden. Deze mannen maken alle kleding zelf, van het snijden van het patroon tot de laatste steekjes in de voering. Op Afriek.nl kun je kennismaken met deze fantastische gasten. Maiga Aboubacar heeft mijn pak in elkaar gezet. 

Drie weken later lag mijn pak klaar in de Pop-Up in Utrecht. Past perfect en ziet er te gek uit. Ik ben er bijna klaar voor. Nu nog een blouse, een strikje en een paar bretels want die cowboy blouse past er niet echt bij.

WhatsApp Image 2017-05-11 at 18.13.22

Hoeveel geld geef ik het bruidspaar cadeau?

13991031669_e47b8b66f8_b

Hoera, je bent uitgenodigd voor een bruiloft. Je kijkt op de kaart en ziet bij de cadeausuggestie een envelopje staan, het bruidspaar wil graag geld. Dat kan natuurlijk geregeld worden, maar hoeveel geef je? Ik zocht het voor je uit.

Geld is het meest gevraagde huwelijkscadeau. Omdat de meeste bruidsparen niet uit huis trouwen, hebben ze geen servies, bestek of pannenset nodig. Ze willen graag geld om hun bruiloft te betalen of om een honeymoon mee te boeken.

De meeste mensen vinden het prima om geld te geven, maar hoeveel moet er in zo’n enveloppe? Ik heb de meest recente onderzoeken even opgesnord en geef je een overzichtje.

Bruid & Bruidegom Magazine vroeg bruiloftsgasten en bruiden naar hun financiële verwachtingen. De bruiden dachten van hun daggasten (mensen die er de hele dag bijzijn) 50 euro per persoon te krijgen. Van de avondgasten (mensen die alleen op het feest komen) dachten ze tussen de 25 en 30 euro per persoon te krijgen. Dit kwam volgens het tijdschrift overeen met de bedragen die bruiloftsgasten van plan waren te geven.

RTL Nieuws en Trouwplannen.nl deden samen een groot onderzoek naar trouwen in Nederland en kwamen met hun eigen bedragen. Ondervraagde daggasten vonden 50 tot 75 euro per stel een mooi bedrag, single daggasten dachten 30 tot 60 euro te geven. Stellen die slechts naar het feest komen vonden 20 tot 40 euro een mooi bedrag, single avondgasten vonden 20 tot 30 euro wel mooi.

Damesblad Libelle geeft aan dat er geen gouden regel is voor geld geven. Je geeft wat bij je budget past en goed voelt. Als ze dan toch advies moeten geven, raadt aan het bedrag af te laten hangen van hoe goed je het bruidspaar kent. Collega’s en kennissen geef je tussen de 20 en 40 euro. Familie en vrienden tussen de 35 en 50 euro en naaste familie en beste vrienden tussen de 50 en 150 euro.

Maar hoeveel jij uiteindelijk geeft, hangt natuurlijk af van je eigen budget. Elke euro die het bruidspaar krijgt, is mooi meegenomen. Ze trouwen immers voor de liefde, niet voor de cadeaus.

Hoewel ze zonder bijdrage waarschijnlijk wel hartstikke failliet zijn het komende jaar want een gemiddelde bruiloft kost 14.000 euro.

,

Acht regels voor goede bruiloftsgasten

 

Als je een uitnodiging voor een bruiloft op de mat krijgt, is dat niet alleen maar leuk. Er wordt meestal ook van alles van je verwacht. Ik geef je een paar handvatten waarmee je een ‘goede gast’ wordt.

De afgelopen jaren heb ik best wat bruiloften meegemaakt en nu ik er zelf een organiseer, merk ik dat ik niet altijd een ‘goede gast’ was. Ik reageerde niet op de RSVP, hield me niet echt aan de kledingregels en was zelfs een keertje bijna te laat voor de ceremonie. Oeps.

Het organiseren van een bruiloft vaak is een stressvolle periode voor het bruidspaar en je kan het hen makkelijk maken door een beetje mee te werken. Dat waarderen ze, echt.

1 – Bestudeer de enveloppe van de uitnodiging
Als je de uitnodiging ontvangt is het handig om deze in z’n geheel te bewaren inclusief de enveloppe. Op de enveloppe staat namelijk wie er welkom is op de bruiloft.

Staat alleen jouw naam erop, dan ben jij uitgenodigd. Is het jouw naam + die van je partner, dan mogen jullie samen komen. Heb je een +1, dan mag je zelf kiezen wie je meeneemt. Staat er Fam. ‘Achternaam’ op de kaart, dan mag je hele gezin komen.

2 – Meld je op tijd aan
De meeste bruidsparen stoppen veel tijd en liefde in het organiseren van hun bruiloft. Ze doen er alles aan om het perfect te maken en zijn vaak al maanden aan het plannen op het moment dat jij de uitnodiging krijgt. Op de uitnodiging staat vaak een datum waarvoor er ge-RSVP’d moet worden. Doe dat zodra je kan op de manier die het bruidspaar heeft aangegeven. Op basis van het aantal aanmeldingen worden er dingen besproken zoals de locatie, het eten en drinken, glaswerk en zitplaatsen. Als je niet op tijd reageert, moeten ze achter je aan bellen/mailen/faxen en dat is niet prettig.

3 – Hou je aan de dresscode
Op de kaart staan vaak een paar dingen die het bruidspaar belangrijk vindt en een daarvan is altijd de dresscode. Vaak is het iets als: black tie, tenue de ville, come as you are, bohemian wedding, strandfeest, a touch of lavender/blue/pink/yellow. Je kan je hier over opwinden – terecht vaak – maar wordt echt gewaardeerd als je je aan de dresscode houdt. Anders ben jij die lul in het zwart terwijl de rest in pastel kwam en val je nog jaren uit de toon op de trouwfoto’s.

4 – Geef wat ze vragen
Als er een cadeautip op de uitnodiging staat, hou je hier dan ook aan. Ze vragen het niet voor niets.

5 – Doe mee
Op de kaart of in de begeleidende brief van de ceremoniemeester zit vaak een verzoek tot participatie. Of je iets in wil leveren voor het gastenboek, een verzoekliedje hebt voor de band of dat je misschien een speech wil geven. Doe hier aan mee. Input van de gasten maakt een bruiloft een stuk leuker. En zonder jouw input weten ze niet wat ze aan de band/dj moeten vragen.  Kleine moeite, groot resultaat.

6 – Laat je camera in je zak
De meeste bruidsparen hebben een trouwfotograaf gehuurd om de ceremonie vast te leggen. Dat is handig, want dan hoef jij geen foto’s te maken. Hou je telefoon of camera tijdens de ceremonie in je zak/tas. Zo kan de fotograaf zijn/haar werk doen, kan jij echt onderdeel zijn van het moment en krijgt het bruidspaar de mooiste foto’s.

Daarnaast zijn er bruidsparen die het heel belangrijk vinden om als eerste een mooie trouwfoto van hun fotograaf te delen op social media. Respecteer dit. Je kan erop rekenen dat bruidsparen die dit vragen het ook gaan checken/laten checken of mensen zich hieraan houden. En je wil geen ruzie op de bruiloft.

7 – Hou je (een beetje) in
Op de meeste bruiloften is er onbeperkt drank. Toch is het handig om het niet vanaf het eerste moment vol op een zuipen te zetten want dan haal je het einde van het feest niet. Trust me, ik heb afgelopen zomer een keer voortijdig af moeten haken en dat vind ik nog steeds jammer. Drinken is natuurlijk oke, maar bewaar het voor ‘t feest. Als je om 5 uur ‘s middags al starnakel dronken bent, is de kans op gênante taferelen groot. Als de ceremonie en de speeches achter de rug zijn, mag je los.

8 – Stel je vragen aan de ceremoniemeester
Op de trouwdag zelf is het bruidspaar een beetje druk. Voor felicitaties, gelukswensen en complimenten mag je ze ieder moment aanspreken. Voor zaken als: ‘Waar is de verbandkoffer? Dirkje heeft zich per ongeluk opgesloten in het toilet, wie kan hem bevrijden? De koelkasten zijn uitgevallen en het bier is lauw, wat nu?’ is de ceremoniemeester. Of het personeel van de lokatie. Of de hulpdiensten.

Zijn er dingen onduidelijk? Vraag het bruidspaar of de ceremoniemeester dan om uitleg. Dat vinden ze niet erg. Alle dingen die ze niet op de dag zelf hoeven te regelen/uit te leggen is dat superfijn.

Heb je aanvullingen of ben je het niet met mijn regels eens? Laat je horen in de reacties!

 

,

Zo kies je de trouwfotograaf die bij je past

Foto: Jamy Vodegel
Je kan maar een keer foto’s van je bruiloft laten maken, dus het is belangrijk dat het goed gebeurt. Maar wat goed is, verschilt natuurlijk per persoon. Hoe kies je een trouwfotograaf die bij jouw smaak, budget en bruiloft past? Ik zocht het voor je uit.
 
Toen we onze bruiloft gingen plannen, hebben we onze getrouwde vrienden om advies gevraagd. Stuk voor stuk zeiden ze: ‘Maak ruimte in je budget voor een goede fotograaf want je trouwfoto’s zijn uiteindelijk het enige dat je aan je bruiloft overhoudt.’ Naast je kersverse vrouw, natuurlijk.
 
 
We hebben onze vrienden gevraagd wiens trouwfoto’s zij tof vonden en aan de hand daarvan hebben we heel veel online portfolio’s doorgekeken. Na het hele internet te hebben doorgeklikt, hebben we de fotograaf benaderd die de bruiloft van een van onze vrienden heeft vastgelegd: Jamy Vodegel.
 
Hij schiet prachtige fotos die niet mierzoet zijn, dat vond ik belangrijk. Hij is goed in het moment vastleggen, we hoeven dus niet enorm veel te poseren. En het is een fijne relaxte gast die prima bij onze vriendenclub past, hij valt dus niet op tussen de gasten. Bovendien was hij  beschikbaar en viel binnen ons budget, dus we hebben hem geboekt.
 
Hoe vind jij nou de fotograaf die bij jouw bruiloft past?
 
Stijl
Ga eerst ontdekken wat je mooi vindt. Google, Pinterest en Instagram staan vol met trouwfoto’s. Zoek er naar en kijk heel kritisch naar wat je mooi vindt. Hou je van licht of mag het ook wel een beetje moody zijn? Wil je geposeerde foto’s of actiefoto’s? Vind je het mooi als de foto’s flink nabewerkt worden of wil je ze liever naturel? Allemaal dingen om rekening mee te houden.
 
De meeste fotografen hebben een online portfolio. Fotograaf Jamy: ‘Het werk dat ze op hun site hebben staan, vinden ze zelf geslaagd. Als je bij hen aanklopt, zullen ze waarschijnlijk ook in die stijl willen fotograferen.’
 
Misschien ontdek je tijdens je zoektocht dat het werk van een bepaalde fotograaf je aanspreekt. Mooi, dan kun je daar contact mee leggen. Heb je geen voorkeur of kom je meerdere fotografen tegen die je tof vindt, dan is het tijd om te kijken naar prijs.
 
Prijs
Een professionele trouwfotograaf komt met een prijskaartje. Je betaalt gemiddeld tussen de 500 en de 2000 euro voor 6 uur fotografie. Vijfhonderd euro is goedkoop, tussen de 750 en de 1000 euro is gemiddeld en alles boven de 1500 euro is het topsegment.
 
De meeste fotografen hebben hun prijzen op hun website staan. Check of de fotograaf binnen je budget past. Als dat zo is, kun je bellen om te kijken of de fotograaf op jouw datum nog beschikbaar is.
 
Klik
Tip van fotograaf Jamy: ‘Als ik een fotograaf zou moeten kiezen, is het gevoel het meest belangrijke. Je moet een klik hebben met de fotograaf. Ik ben er op de meest intieme momenten van de dag bij: wanneer je in je ondergoed staat, wanneer je een emotioneel moment met je ouders of grootouders deelt en wanneer je het ja-woord uitspreekt. Als je je aan de fotograaf ergert, verpest dat deze mooie momenten en ik denk dat je het ook in de foto’s terug ziet.’
 
Kijk dus even goed naar de teksten op de site en neem ook even de tijd voor een telefoongesprekje. Heb je een goed gevoel bij de fotograaf? Dan is het de moeite waard om een kennismakingsgesprek te plannen. Wat je tijdens zo’n gesprek allemaal bespreekt, lees je volgende week.
 
Ben je het niet met me eens of wil je iets toevoegen?
Laat het me weten in de reacties 🙂
,

Bier op de bruiloft: Ik denk dat we ‘t met 1700 flesjes net redden

3a7f639f5cecbefeea5a96960f153fb5_full

Om iedereen te drinken te geven heb ik niet gekozen voor uitkoop van de horeca en ook niet voor nacalculatie. Wij hebben een locatie gevonden waar we zelf de caitering mogen doen. Hartstikke leuk, maar aan zelf bier regelen kleeft een hele grote verantwoordelijkheid, er moet natuurlijk wel genoeg bier zijn.

Gelukkig heb ik mij goed voorbereid en met deze fantastische berekening zorg ik dat er genoeg bier op de bruiloft is en dat we niet om 21:00 uur droog staan. Want dat zou een ramp zijn omdat alle supermarkten in Ermelo dan net dicht zijn.

Know your enemy
Voor je überhaupt gaat rekenen is het handig om te weten voor wie je precies drank inkoopt. Mijn moeder, zus en de enige Bob drinken uiteindelijk een stuk minder dan mijn voetbalteam, mijn broers, mijn vrienden, mijn schoonfamilie en de vrienden van Tos. Je raad het al: wij kennen een aardige groep drankorgels.

Om de inkoop een beetje strak te plannen, hebben wij tijdens het aanmelden gevraagd of mensen van plan waren bier, wijn of fris te drinken. Zo hebben we het aantal bierdrinkers goed op de korrel.

De rest van de parameters
Wat heb je verder nog nodig om tot het juiste aantal bier te komen? Het aantal uren dat het feest duurt en het gemiddelde aantal drankjes dat men per uur drinkt – dat zijn er volgens de horecaregels twee.

Onze bruiloft duurt van 14:00 uur tot we klaar zijn met feesten. Dat zal rond 03:00 uur zijn? Dat is dus 13 uur feest. En verdeeld over de hele dag komen er 110 mensen. Hier zitten 65 bierdrinkers bij. Nu ga ik er voor het gemak van uit dat de wijn-drinkers, en de fris-drinkers ook wel stiekem een biertje mee drinken. We gaan dus ruim rekenen!

Horecaregels dicteren dus een strenge norm van twee drankjes per persoon per uur. Voor 13 uur feest zijn dat dus 26! biertjes. Meer dan een krat bier op één dag. klinkt als bijzonder veel bier, maar het is dan ook een bijzondere dag!

De berekening.
Uiteindelijk is het allemaal niet zo lastig.
Bierdrinkers X gemiddelde biertjes per uur X uren feest = een dikke plas bier
65 bierdrinkers x 2 B/pu X 13 uur feest = 1690 flesjes bier!

Of 1690 / 24 = 70,4 kratten bier
En dat is 1690 x 0.33 = 557,7 liter bier!

Oke oke, die horeca norm geld natuurlijk voor alle drankjes, niet alleen voor biertjes. Hier hoort dus ook wijn, champagne, fris, koffie, thee, water en ranja bij. Ook denk ik dat er maar een paar mensen in staat zijn om daadwerkelijk 26 flesjes bier op een dag te drinken. Dus bij die 557 liter zit ook de compensatie voor de stiekeme bier drinker en het paniekbier in.

Paniekbier?
Ja, Paniekbier. Voor als het onverwacht nog harder uit de klauwen escaleert als we hadden kunnen voorzien of als mensen besluiten dat bier gooien leuker is dan bier drinken. De bruiloft is tenslotte op het platteland.

557 liter bier. Nu moet ik alleen nog zorgen dat dit bier ook daadwerkelijk gekocht en geleverd wordt. Hoe we dat doen weet ik zelf ook nog niet precies. Als ik een oplossing heb gevonden, lees je dit op trouwkoning.nl

Drank op je bruiloft: uitkoop, nacalculatie of zelf regelen?

Bier

‘Ik had teveel spa rood gedronken, en wat er toen gebeurde!’ – Niemand, ooit. Dus laten we het over drank hebben. Dit is doorgaans de grootste kostenpost van een goed feestje dus het is belangrijk om de juiste keuzes te maken zodat je niet te veel betaalt en je gasten geen dorst krijgen.

Locaties laten je vaak kiezen tussen ‘uitkoop’ of ‘nacalculatie’ of een combi van beiden. Ik heb voor optie 4 gekozen: Zelf de catering regelen. Ik zal je vertellen waarom. Maar eerst de basics, wat zijn precies de verschillen.

Drank op nacalculatie
De barman schrijft op wat iedereen drinkt, en aan het eind van de avond krijg je de rekening. Erg fraudegevoelig, hoewel de barman dat natuurlijk niet toe gaat geven. En als je dorstige vrienden hebt zuipen ze je helemaal kaal.

Drank op basis van uitkoop
Je spreekt een vaste prijs af met de kroeg voor alle drank die er gedronken wordt. Wordt er meer gezopen heeft de kroeg pech, wordt er minder gedronken heb jij pech. Deze prijs ligt vaak iets hoger dan op nacalculatie, maar je hebt dan ook nergens meer omkijken naar.

Hoe werkt dan een combi van beiden?
Vaak stelt een locatie voor om de drankjes op te schrijven voor het grote zuipen aanvangt en het feest op uitkoop te doen. Maar waarom zou je dat doen? Of die combi voor jou en jouw feestgangers voordelig is, heeft alles te maken met hoe uitkoop en nacalculatie worden berekend.

Berekening Uitkoop

De meeste horecazaken rekenen gemiddeld twee drankjes per persoon per uur. Klinkt vast weinig, maar houd er rekening mee dat mijn moeder maar 2 appelsap op een avond drinkt. En van die types zijn er altijd. Net als collega’s die maar een uurtje komen en 2 drankjes nemen. Die halen de gemiddelde drankinname van het voetbalteam flink naar beneden.


2 biertjes kosten tegenwoordig 5 euro, dat maakt het rekenen vrij simpel

5 euro x aantal personen x aantal uren uitkoop = een dikke berg geld.

Nou willen wij graag een feest geven van 14:00 uur ‘s middags tot toch minstens 03:00 uur ‘s nachts dus!  5 x 110 x 13 = 7.150 euro. Euhm… NoDeal! Dat kunnen we niet betalen

Misschien is uitkoop ook niet de hele dag nodig. De feest-ervaring leert dat er s middags vaak rustiger gedronken wordt. Het zuiphoogepunt ligt zo tussen 20:00 uur en 00:00 uur. De rondjes worden daarna toch in rap tempo kleiner. Dus eigenlijk wil je alleen het hoogtepunt van drinken afkopen. Op ieder ander moment wordt het gemiddelde zeer waarschijnlijk niet gehaald.  

Hoeveel zouden we betalen met een verdeling?
Naar schatting: 110 man drink naar schatting ‘s middags een stuk minder. Mn zus is vooral mijn nichtje aan het vangen, mijn vrienden doen het rustig aan om niet te vroeg te pieken. Gemiddeld komen we uit op 0.5 drankje per uur. En we kopen het feest tussen 19:00 uur en 00:00 uur af en daarna gaan we verder op nacalculatie omdat er na middernacht veel mensen weg gaan.

Uitkoop: 5 euro x 110 man x 5 uur = 2.750
Op rekening: 1.25 euro x 110 man x 9 uur = 1237,50
Maakt samen = 3987 Euro.
Dat scheelt al snel 4000 euro met volledige uitkoop, maar is nog steeds een berg geld.

Optie 4
Dus, ik koos voor optie 4: Cut out the middele man. We zochten en vonden een locatie waar wij zelf de catering mochten verzorgen. Wij gaan onze drank gewoon in de supermarkt kopen. Een krat bier kost in de uitverkoop ongeveer 10 euro. Knappe jongen die dat in 2 uur op kan drinken.

Hoe we er voor zorgen dat we voldoende (en verschillende soorten) drank kopen – want dat moesten wij dus ook even uitzoeken – lees je binnenkort.

Hoe kies je de photobooth die bij je past?

Photobooth22

Een photobooth leek me een fantastische aanvulling op onze bruiloft, maar toen ik erop ging Googlen zag ik al snel door de bomen het bos niet meer. Hoe kies je degene die bij jouw bruiloft en budget past? Ik zocht het voor je uit.

De zoekterm ‘Photobooth op je bruiloft’ levert oneindig veel aanbieders op. Ze beloven allemaal toffe foto’s, maar daar houden de overeenkomsten wel op. De een komt met een fotocamper/busje, props en personeel, een ander met een ouderwets fotohokje en nog een ander met een doos die je zelf ergens neer moet zetten. En de prijzen liggen ergens tussen de 200 en 1000 euro voor een dag.

Hoe kies je nou de photobooth die bij jouw feestje past? Ik vroeg het aan photobooth-koning Martin Modderkolk, eigenaar van het full service concept Mijnfotohokje.nl en het do it yourself-concept Propfun.nl.

Zelf doen of laten doen?

Martin: ‘Het is handig om van tevoren te bedenken hoeveel tijd en energie je kwijt wilt zijn aan je photobooth. Een Do it Yourself-photobooth zoals die van Propfun is aantrekkelijk geprijsd, maar je moet er dus wel wat voor doen. Heb je tijd om de booth voor de bruiloft te (laten) halen,op de dag zelf te installeren en na gebruik weer terug te brengen of niet?

In het laatste geval kan je beter een photobooth met personeel huren. Als mensen bij ons een mijnfotohokje bestellen krijgen ze er een ‘pleziermaker’ bij die het hokje brengt, installeert, bedient en de gasten entertaint en van props voorziet. En na afloop neemt de feestmaker alles weer mee terug, je hebt er geen omkijken naar.

Waar komt je photobooth te staan?

Het klinkt misschien als een open deur, maar meten is weten. Martin: ‘Ga eens na waar je photobooth moet komen te staan en meet de vloeroppervlakte en de hoogte die je daar hebt. Het gebeurt weleens dat bruidsparen een mijnfotohokje huren en er op locatie pas achterkomen dat ze hun photobooth onder een kapstok of schuin dak hadden gepland. En daar past het hokje niet.’

Hoe lang wil je de fotobooth gebruiken?

Martin: ‘Als je je gasten een paar uur wil laten spelen, is een fotohokje Photobooth11een goede optie. Het personeel (dat je er vaak bij huurt) zorgt ervoor dat al je gasten op de foto komen. (Wel zo handig als je de fotostrips wil gebruiken voor in het gastenboek bijvoorbeeld.) Heb je de fotobooth liever de hele dag tot je beschikking, dan kun je beter voor een compact systeem zonder personeel kiezen. Die huur je vaak voor de hele dag (of het hele weekend) en kun je gebruiken tot je fotostrips op zijn.

Check de randvoorwaarden

Denk van tevoren goed na over hoe je de fotobooth gaat gebruiken en welke wensen je hebt. Het kan zijn dat de voordelige booth die je hebt gekozen duurder uitpakt omdat er dingen niet in het pakket zitten.

Een photobooth-huur checklist

  • Wil je de photobooth zelf halen en brengen en is die locatie een beetje in de buurt? En wat zijn anders de bezorgkosten?
  • Hoeveel gasten heb je, hoeveel tijd hebben die om op de foto te gaan? Op basis daarvan kan je inschatten hoeveel fotostrips je nodig hebt. Zit dat aantal bij de huurprijs in of moet je daar extra voor betalen? Altijd handig om rekening mee te houden?
  • En wil je een gepersonaliseerde fotostrip? Is dat een optie bij de verhuurder die je op het oog hebt? En zit dat in je pakket of moet je daarvoor betalen?
  • Wil je alleen foto’s of ook filmpjes? En kan dat met de booth die jij hebt gehuurd?
  • Worden de foto’s alleen geprint of ook digitaal opgeslagen? Krijg jij als verhuurder het bestand met alle foto’s na afloop? En is dat gratis of moet je daarvoor betalen?
  • Wil je props (bordjes die je vast kan houden, pruiken, verkleedkleren) bij je booth? En krijg je die erbij of moet je die zelf aanschaffen?

Wij hebben voor de Propfun Photobooth gekozen voor onze bruiloft. Een kleine installatie met een goede lamp die we midden op de dansvloer neer zouden kunnen zetten, als we dat willen. En niet geheel onbelangrijk: met 1000 fotostrips, de mogelijkheidheid om (Boomerang) gifjes te maken en ophaal en bezorgpunten door heel Nederland.

5 Trouwdingen die de moeite WEL waard zijn

Photocredit: SKupkowski

Als corsages, duur drukwerk, knutselwerkjes, wegwerpcamera’s en bedankjes niet de moeite waard zijn, wat is het dan wel? Ik heb het voor je opgezocht.

Tijdens het organiseren van je bruiloft zijn er een miljoen dingen waar je bakken geld (of uren aandacht en energie) aan kan besteden. Nadat ik Tos ten huwelijk vroeg, hebben we onze getrouwde vrienden gevraagd wat nou echt de moeite waard was op hun trouwdag en wat ze een tweede keer niet meer zouden doen.

De antwoorden waren vrijwel unaniem. Van de dingen die ze niet meer zouden doen, maakte ik al een lijstje: 5 Trouwdingen die de moeite NIET waard zijn. Nu is het tijd voor de dingen die wel de moeite waard zijn.

1 – Een goede trouwfotograaf
‘Maak ruimte in je budget voor een goede fotograaf want je trouwfoto’s zijn uiteindelijk het enige dat je aan je bruiloft overhoudt.’ Dat advies kwam wel tien keer en in verschillende talen tot ons. En precies op het juiste moment want de fotograaf die wij op het oog hadden, vonden we eigenlijk aan de dure kant. Het advies van onze vrienden gaf de doorslag: we hebben onze gewoon besteld en ik kan me niet voorstellen dat we daar spijt van krijgen.

2 – De notaris
Als je trouwt zonder dat een notaris huwelijkse voorwaarden heeft opgesteld, trouw je in gemeenschap van goederen. Alles wat jullie hebben wordt gemeenschappelijk bezit, zowel je bezittingen als je schulden. Dit kan grote consequenties hebben als jullie er financieel net wat anders voor staan, bijvoorbeeld omdat de een meer spaargeld of schulden heeft dan de ander. Of omdat een van de twee ondernemer is en financiële risico’s loopt die eventueel op de ander te verhalen zijn. Een intake bij de notaris is vaak gratis, het opstellen van huwelijkse voorwaarden kost vaak tussen de 500 en de 1000 euro. Regel dit netjes nu jullie nog met elkaar willen trouwen, als jullie ooit willen scheiden is het eigenlijk te laat.

3 – Photobooth
Doe jezelf en de gasten een groot plezier en huur een photobooth. De foto’s die de trouwfotograaf van je gasten maakt zijn prachtig, maar je wil ook het fotostripje van je opa met konijnenoren op en je voetbalvriendjes die hun harige billen aan de lens laten zien. Photobooths zijn er in heel veel soorten en maten: sommige zijn een kale kast, sommige komen in de vorm van een hokje met personeel dat mensen naar binnen haalt en van accessoires voorziet, anderen komen in een busje waar je in kan klimmen en sommige zijn gewoon een goede lamp met een tablet en een printertje. Voor ieder budget is er wel iets passends te vinden. Wij hebben de Propfun fotozuil gehuurd waar we ook GIFjes mee kunnen maken. Leuk!

4 – Party-props
Corsages en servetringen zijn wat mij betreft overbodig op een bruiloft, maar je kan nooit genoeg party-props hebben. Ga naar de Tiger, Xenos of Action en koop daar zoveel confettikanonnen, glow-in-the-dark-ambandjes, opblaasinstrumenten, bellenblaaszwaarden en blacklight schmink als je kan dragen. Als je avondfeest op een dood punt dreigt te raken, trek je een krat met troep tevoorschijn en zorg je dat de feestvreugde weer tot grote hoogte stijgt. Geen zin/tijd om dit zelf in de gaten te houden? Stel een paar partymachers aan: mannen of vrouwen met de sleutels van het props-hok. Je hebt vast al een idee welke feestbeesten hier het meest geschikt voor zijn. Vraag ze op voorhand of ze deze taak op zich willen nemen, ze voelen zich vast vereerd.

5 – Logeeropties  
Er waren twee scenario’s die ik tijdens het organiseren van de bruiloft niet zag zitten: mensen die niet drinken omdat ze nog moeten rijden en mensen die met een slok te veel op achter het stuur kruipen. Om dat te voorkomen hebben we een trouwlocatie gehuurd waar iedereen kan blijven slapen. Het is niet chique, mensen hebben geen eigen kamers. Maar wie wil kan crashen op de slaapzaal met stapelbedden of een tent opzetten in het weiland. Het grote voordeel hiervan: de volgende ochtend samen katerig ontbijten. Ik kijk daar nu al naar uit.

Welke dingen vind jij WEL absoluut de moeite waard? Deel ze in de reacties!